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如何制作口感酥脆的炸萝卜丸子?快来学习独家秘方!
1.萝卜洗净,切成丁状,倒入容器中,加入盐、白糖、淀粉和少量清水搅拌均匀,腌制30分钟。
2.将葱姜洗净切末,然后加入适量的花椒粉,孜然粉,辣椒粉搅拌均匀,腌制20分钟。
3.腌好的萝卜控干水分,然后放入五成热的油炸油锅中,炸制。
4.炸到金黄色捞出,沥干油,晾凉,可以再炸第二次,再次下入之前炸好的萝卜丸子,炸至金黄色即可。
原料:白萝卜、香菜、姜末、白糖、鸡精、盐、料酒、食用油。
1.把萝卜洗干净后,切成滚刀块,放在盘中,然后放上适量的白糖,适量的料酒,
2.把姜切末,放入碗中,然后加入适量的
3.腌制的时间在15分钟左右,把香菜洗干净,然后切成末,放在萝卜里。
4.锅内倒入适量的食用油,烧热后,放入姜末爆香。
5.放入腌制好的萝卜丸子,翻炒,然后倒入适量的清水,炖煮。
6.等到煮熟后,倒入碗中,撒上适量的香菜末,放上少许的即可食用。
萝卜丸子
原料:白萝卜、鸡蛋、面粉、面包糠、香菜、葱、姜、盐、鸡精。
1.把白萝卜切成丝,放入盘内,然后在上面放上鸡蛋,葱,姜,
2.把面粉,酵母粉,酵母粉,清水揉成面团,然后盖上盖子,放在温暖的地方发酵。
3.把发酵好的面团,揉成面团,然后在上面揉成长条状,切成小剂子,擀成面皮,然后放上葱花,姜末,搅拌均匀,然后再在上面放上香菜末,鸡蛋,把擀好的面皮卷成筒状。
4.将卷好的筒状面卷用手轻轻的捏紧,然后再用手掌轻轻的按压成圆饼状,放在热油锅里炸熟。
5.把炸好的萝卜丸子,倒入碗中,撒上少许的香菜末,葱末,姜末,搅拌均匀即可食用。
