学习制作美味的地三鲜，为您分享地三鲜的做法步骤！

学习制作美味的地三鲜,为您分享地三鲜的做法步骤!地三鲜是很受欢迎的一道食物,不仅营养丰富,口感也很好,对身体也非常多好处,所以学习制作这道美食是很有必要的,下面介绍地三鲜的做法。

一、地三鲜的做法步骤

材料

主料:土豆(黄皮)300克,

辅料:

尖椒50克,西红柿150克,青辣椒50克,

调料:

植物油30克,豆瓣酱50克,姜10克,蒜10克,花椒5克,大葱10克,盐3克,酱油5克,味精1克,料酒10克,豆瓣酱20克,黄豆酱20克,豌豆淀粉10克,香油10克

做法

1.将土豆去皮,洗净,切成条,尖椒去蒂、籽,洗净,切成条,西红柿去蒂,切片。

2.锅内放入植物油,烧热后放入葱、姜、蒜煸香,放入土豆条、尖椒、西红柿片煸炒,加入豆瓣酱、盐、酱油、料酒、味精、豆瓣酱、黄豆酱、花椒,翻炒均匀,淋入水淀粉,加入清水,待汤汁收干,勾薄芡,淋香油,出锅装盘即可。

二、地三鲜的做法步骤

1.将土豆洗净去皮,切成滚刀块,青红辣椒切成菱形块。

2.将锅烧热,放入油,烧至七成热,放入土豆块,炸至金黄色捞出。

3.锅内留少许油,烧热,放入西红柿块,加少许水,煸炒,再加入盐、糖、味精、料酒、花椒水、酱油、鸡精,加入水淀粉、五香粉、青红辣椒块,炒熟即可。

三、土豆炖茄子

1.将土豆、茄子洗净,切块,茄子切块,土豆切块,青椒切块。

2.锅内烧热油,放葱姜爆香,放茄子、土豆、青椒,加少量水,大火烧开,加鸡精、盐、鸡精、白糖、胡椒粉,小火炖至茄子软烂即可。

3.炖好的茄子,待茄子软烂,出锅前撒上蒜末,香喷喷。

四、土豆炖牛肉

1.将牛肉切块,土豆切块,辣椒切块,洋葱切块,蒜头切粒。