学习如何制作美味鲜香的瘦肉皮蛋粥：详细步骤揭秘！

学习如何制作美味鲜香的瘦肉皮蛋粥:详细步骤揭秘!

一、做法一

1、瘦肉切成片,然后切成片,这一个切的时候需留意,切的时候切的越薄越好。

2、然后切成片状,把肉片放入,在放入的时候需留意,要“三到五片,片薄,一整片”,这样的话做出来的肉皮更加的好看,肉片吃起来口感更加好。

3、然后将肉片放入,在放入之前的时候,要用勺子顺着肉片的方向划一到三遍,这样做出来的肉皮口感比较好,也会更香。

4、然后将肉片放入,在放入的时候,要加入适量的白糖和盐,要稍微多一点,因为在做的时候,要把肉片炒得很嫩,然后用筷子在肉片上插一些小孔,这样做出来的肉皮会比较的好吃。

5、然后将肉片放在锅中,放入水,煮的时候,要留意,要用勺子在肉片上插一些小孔,这样做出来的肉皮才会比较的好看,而且味道也会比较的好。

6、在把肉片煮的差不多的时候,放入葱段,把葱段和蒜片一起翻炒,然后放入准备好的料酒,再加入生抽,老抽,盐,五香粉,炒到肉片全部都上色,然后再放入生粉,放一些清水,料酒,加入清水以后,把肉片放在锅中,盖上锅盖,焖一下,然后再用大火收汁,这样做出来的肉片,味道会非常的好。

7、然后再把菜帮片放进去,再把香菜切成段,放在盘中,再把炒好的肉片放在香菜上,这样做出来的菜会特别的香,非常的好看,而且营养价值也很高。

三、生抽酱油肉片

原料:五花肉、香菜、葱、姜、蒜、酱油、生抽、糖、盐、鸡精。

1、首先将五花肉切片,在放入少许盐,五花肉的脂肪含量比较少,而且肉片吃起来更加的嫩滑,加入适量的生抽,放入生抽,腌制半小时左右,再将葱姜蒜切碎。