学会如何制作正宗炸鸡柳！完美传授正宗炸鸡柳的做法！

学会如何制作正宗炸鸡柳!完美传授正宗炸鸡柳的做法!

一、做法

原料:鸡柳,生抽,糖,鸡蛋清,葱,姜,

制法:

1、鸡柳切小段,用鸡蛋清拌匀腌一会儿。

2、把葱,姜切片,用盐腌制一会。

3、把葱姜和鸡柳放在一起,加入油,糖,盐和淀粉拌匀,让它挂上一层薄薄的然后下锅炸。

4、炸的时候时间不要太长,炸到金黄就可以捞出了。

二、椒盐孜然炸鸡柳的做法

原料:鸡柳250克、孜然粉、椒料酒、生抽、面粉、淀粉

1、把鸡柳去掉多余的水分,再把孜然粉,椒盐粉拌匀,让它挂上一层薄薄的淀粉。

2、把鸡柳放在一个大容器里,加入生抽,生抽,淀粉和面粉,搅拌均匀。

3、把鸡肉拿出来,把腌制好的鸡柳放在一个小容器里,再加入面粉,搅拌均匀。

4、把搅拌好的鸡柳放在一个大容器里,盖上盖子,室温腌一个晚上,让它入味。

5、把腌好的鸡柳拿出,用厨房纸擦干,用刀把鸡柳表面的水分,然后再用刀把鸡柳切成片。

6、把切好的鸡柳片用孜然粉拌匀,然后再在上面撒点面粉。

7、把椒盐均匀的撒在鸡柳上,腌制两小时。

8、把腌好的鸡柳用筷子或菜板把它串起来,然后放入一个干净的盘子里,再把碗里的面粉均匀的撒在鸡柳上,用手把它压实。

9、锅里加水煮开,把鸡柳放在蒸笼里,大火蒸十五分钟,蒸好以后就可以了。

香菇鸡柳

材料:鸡胸肉300克、香菇6个、青椒1个、生抽1汤匙、盐1茶匙、糖1茶匙、料酒1汤匙、淀粉1茶匙、植物油1汤匙、生姜2片。

1、鸡胸肉切成小块,用适量料酒、生抽、淀粉、糖、料酒腌制10分钟。