学会如何制作美味的意大利脆饼，简单步骤让您轻松上手！

学会如何制作美味的意大利脆饼,简单步骤让您轻松上手!

意大利脆饼是西班牙语音译,是一种利用面粉、黄油等材料,经特殊的焙烤而成的饼状食品,口感香脆,酸甜可口。

一、所需材料

主料:黄油(2汤匙)、牛奶(2汤匙)、淡奶油(1/4杯)、白糖(1/3汤匙)、盐(1/2汤匙)、鸡蛋(1个)、自发粉(1/3杯)、黑胡椒粉(1/3汤匙)

二、步骤

1、把黄油放在锅里加热,直到溶化,加入糖和盐,搅拌均匀,直至起泡。把鸡蛋打碎,加入奶锅,用小火煮,直到凝固。加入淡奶油,一起煮,直到搅拌均匀。把意大利脆饼放在案板上,切成小块,放入已经放凉的面糊,摊平,在撒了盐的案板上,切成大块。把切好的饼放在热的平底锅里,小火烙到双面金黄色即可。

三、小贴士

1、为了让饼的两面都有煎的感觉,可以用中火煎,并不断翻面。饼的两面都需要煎的焦黄,焦香和油香都被金黄色的鸡蛋和奶香吸收了,这样就不会有焦的感觉了。尽可能选择煎蛋,煎蛋的时候不要放糖,那样会让奶香都跑掉。在这一旅程中,可以把所有材料准备好,按个人喜好,加入适量的番茄酱。留意要放番茄酱的时候,要适量放,这一个酱的味道和咸度要比平时吃的酱油咸度还需要要低。

四、黄金饼的做法

1、准备食材:鸡蛋1个,糖,面粉,盐,油,面,面包糠,番茄酱。取两个鸡蛋,磕入碗中,打散,加入少量面粉和糖,再加入适量盐,搅拌均匀。面粉和糖混合,加入适量水,调成面糊。平底锅放油,烧热,倒入面糊,待面糊定型后,翻面。待两面都焦黄即可出锅。

五、生煎千层饼的做法

1、准备食材:千层饼、生菜、鸡蛋、葱花、盐、白糖、胡椒粉、鸡精。