学会广东猪肺汤做法，味蕾享受一碗暖心滋补汤

学会广东猪肺汤做法,味蕾享受一碗暖心滋补汤。猪肺的营养价值非常高,是补气的食材,亦是最滋补的食材,大多数人喜欢用猪肺做汤,暖暖的暖心。

一、潮汕猪肺汤的做法

材料:猪肺500克,洋葱半个,姜3片,香菜少许,盐适量,鸡精适量

做法:

1、猪肺去掉内膜,冲洗干净,切小块。洋葱去皮,切块。将洋葱、姜片放入煲中,加水适量,放入猪肺,大火烧开后转小火煲1小时,加盐调味,撒上香菜即可。

二、广东猪肺汤的做法步骤

1、将猪肺清洗干净,切块,加姜片、大葱、料酒、生抽、盐、冰糖和胡椒粉,用大火煮10分钟,用筷子扎透后关火。把猪肺放入砂锅,加入适量清水,大火煮开后转小火煮20分钟,关火后不要急于捞出,待冷却后,切块,装盘即可。

三、猪肺汤的做法步骤

1、猪肺买回来后,先用水泡一会,将里面的血水挤出,然后用刷子反复的刷洗干净,然后用开水煮一下,去掉上面的泡沫,切成小块。将猪肺倒入高压锅,倒入水没过猪肺,倒入一勺料酒,适量盐,然后转中火,煮10分钟左右。

3、将切好的洋葱,姜片倒入锅里,大火煮10分钟,

4、将煮好的猪肺切好,然后倒入锅中,

5、将切好的葱,姜片倒入锅里,

6、将煮好的汤和猪肺一起倒入大碗里,放入适量的盐,胡椒粉,再淋上几滴香油,就可以了。

小贴士

1、煮猪肺的时候不要一次性倒入太多,避免不入味。煮猪肺的时候不要倒太多水,煮开后继续煮5分钟就可以了。

3、猪肺含有很丰富的蛋白质,蛋白质中的主要是氨基酸,还有少量的蛋白质和多种维生素,在人体内吸收率很高,猪肺含有一定量的钙质,所以吃猪肺可以补钙。