学会广式豆豉蒸排骨做法，不仅简单易学，更美味可口

学会广式豆豉蒸排骨做法,不仅简单易学,更美味可口,更美味可口,深受广大朋友的喜爱。那么,学会广式豆豉蒸排骨做法是怎样的呢?

做法一

食材准备

排骨、豆豉、盐、生抽、老抽、蚝油、葱、姜、蒜、八角、花椒、植物油。

制作步骤

1、将排骨洗净切成段,放入开水中焯水,除去血沫,捞出沥干水分,备用。

2、将豆豉和适量的盐,姜片,蒜,八角,花椒,植物油放入碗中,放入适量的盐,盖上保鲜膜,放入冰箱腌制2小时以上。

3、将葱切段,姜切片,蒜切末,准备好花椒。

4、把排骨放在蒸笼上,放入生抽,老抽,葱段,姜片,蒜末,八角,花椒,植物油,盖上保鲜膜,放入冰箱腌制2小时以上。

5、把腌制好的排骨放在蒸笼上,放入冰箱中腌制2小时以上。

6、取出排骨,用小刀将排骨斩成6cm左右的段,放入蒸笼上,放入锅中,放入适量的水,盖上盖子,大火蒸15分钟左右。

7、打开盖子,放入适量的盐,再放入适量的生抽,继续蒸5分钟左右,即可出锅。

8、装入盘中,一道美味的排骨就完成了。

做法二

排骨500g,生姜1块,八角2个,料酒2勺,白糖1勺,盐适量,生抽适量,老抽1勺,生粉适量,油适量。

1、排骨洗净,剁成5cm大小的段,放入容器中,加入生抽,老抽,料酒,白糖,盐,生粉,油,搅拌均匀腌制30分钟。

2、锅中加入适量的水,烧开后,放入排骨,盖上盖子,大火蒸15分钟左右。

3、打开盖子,放入少许油,然后放入适量的盐,再放入生抽,继续盖上盖子,放入冰箱冷藏2小时左右即可。

做法三

排骨400g,土豆3个,葱,姜,蒜,酱油,醋,料酒,糖,盐,鸡精,油适量。