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学会糯米鸭蛋的做法,让你的鸭蛋焕发独特风味。
1、先把鸭蛋清洗干净,待用。
2、把鸭蛋放入煮锅,加水,盖上锅盖,煮上15分钟。
3、把水煮到80度,关火,焖10分钟。
4、开盖,剥掉皮,把鸭蛋剥开,去掉蛋壳,用勺子把蛋清和蛋黄分开。
5、把鸭蛋的皮剥开,取出蛋黄,备用。
6、把处理好的鸭蛋放入,倒入适量的白糖,
7、一直煮到蛋黄呈半透明状。
8、放入准备好的糯米粉,继续煮。
9、一直煮到糯米粉变软,加入一些老抽。
10、
11、一直煮到糯米粉呈粘稠状,收汁。
12、放入已经剥好的鸭蛋,
13、一直煮到蛋黄凝固,让鸭蛋焕发独特风味。
14、盛出来,用一个碗装上一点清水,然后把刚刚煮好的糯米粉倒进去,搅拌均匀。
15、把刚煮好的鸭蛋,放入糯米粉中。
16、加入一点点的食用油,再加入一点点的水。
17、再次用小火煮,一直煮到糯米粉软糯,鸭蛋糯糯的。
18、把已经煮好的糯米粉放入,搅拌均匀,成为成品。
鸭蛋的功效与作用
1、滋阴养血
鸭蛋含有比较丰富的蛋白质,而且鸭蛋中含有的脂肪以及胆固醇的含量也比较少,它可以起到滋阴养血的重要作用,同时鸭蛋还可以起到很好的补脑作用,对一些患有神经衰弱以及身体虚弱的人群来说,可以起到很好的滋补作用。
2、美容养颜
鸭蛋中含有比较丰富的维生素E以及维生素B族,而且鸭蛋中含有的维生素E是比较多的,这两种物质可以起到很好的美容养颜的重要作用,对一些女性来说,可以起到很好的保养作用,特别是女性常常吃一些鸭蛋的话,可以起到很好的美容养颜的作用。
