家常美味！教你如何用普通电饭锅炖出口感鲜嫩的排骨

家常美味!教你如何用普通电饭锅炖出口感鲜嫩的排骨

【食材】:排骨、大葱、八角、草果、桂皮、干辣椒、冰糖、生抽、老抽、盐、味精

【步骤】:

1、把排骨切成块,准备好辅料,葱干辣椒、冰糖。把排骨倒入砂锅,倒入料酒,放入姜片、草果、桂皮、加水,放入老抽、盐,再放入切好的葱段,大火烧开,转小火炖一个小时。将洗净的排骨放入电饭锅,盖上盖子,再继续炖一个小时,就可以了。

【小贴士】:

1、炖排骨的时候,可以放入切好的葱、这样不仅能让排骨的味道更加香,还能使排骨更加入味。炖排骨的时候,可以放入切好的葱、这样不仅能让排骨的味道更加香,还能使排骨更加入味。在炖排骨的时候,最好在锅里放几块拍扁的苹果,苹果中含有的鞣酸和碱,可以与钙结合,对人体产生收敛作用,对缓解挛缩型胃炎有很好的效果。

排骨的功效与作用

1、补钙

排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。补肾养血

中医认为,排骨可以补中益气,不论是酱排骨,还是排骨汤,不论是红烧,还是爆炒,排骨都有着补中益气的作用。滋养脾胃

排骨可以滋养脾胃,合理食用排骨,可以保健脾胃功能。

4、改善贫血

排骨可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

5、强健筋骨

排骨富含铁、锌等微量元素,可以强健筋骨。

6、增强体力

排骨有着丰富的肌氨酸,可增强体力,让人精力充沛。

7、增强体力

8、补充营养

排骨富含蛋白质和脂肪,为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸,可以补充人体所需的营养。