家庭实用菜谱大全PDF：保证美食满足一家人的口味

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一、广式土豆饼

食材:土豆2个、胡萝卜1根、面粉少许、白糖少许、白醋少许

做法:

1、土豆切块蒸熟。蒸熟的土豆去皮,碾成泥状,加少许面粉,白糖,白醋,少许水拌匀。加少许面粉,搅拌成均匀的面糊。平底锅烧热,放少许油,把面糊倒入锅内,煎至两面金黄即可。

二、洋葱圈

食材:洋葱圈适量、面粉少许、白糖少许、酵母少许

1、准备好食材,洋葱圈用清水洗干净,剥去外皮,切成碎末。把洋葱碎和面粉混合,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,室温发酵。发酵好的面团取出排气,揉匀,分成大小相等的小面团,揉圆,再擀成长方形面片。用模具压出形状,放入适量洋葱圈。

5、再撒少许面粉,均匀的撒上少许白糖,从面片的一边开始,叠成一个圆饼,放入烤盘。

6、烤箱提前预热,180度,上下火烤15分钟即可。

三、南瓜蒸排骨

食材:南瓜250g、排骨500g、酱油适量、盐适量、姜适量、大葱适量、大蒜适量、油适量、鸡精适量

1、准备好食材。排骨清洗干净,切成块,用开水焯一下,去除血沫。南瓜去皮去瓤,切成小块,大葱切段。姜切片,大蒜拍扁。

5、排骨下入锅中,加入姜片,大葱,料酒,酱油,盐,煮至8成熟。

6、然后取出排骨,用冷水冲洗干净。

7、锅中放水,加入排骨,加入姜片,大火烧开,转中小火慢炖。

8、南瓜切成块,蒸好的排骨捞出备用。

9、另起锅,倒油,爆香大蒜和姜。

10、放入南瓜块,翻炒。

11、加入适量酱油和清水。

12、盖上锅盖,大火煮开。

13、转小火慢炖,待排骨软烂,加入适量鸡精调味即可。