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尝鲜美佳肉质!
食材:扇贝肉250g、蒜末适量、油适量、盐适量、葱适量、姜适量、蚝油适量、鸡精适量、生抽适量、糖适量
做法:
1、扇贝肉洗净,用刀拍松,再用刀背拍松,再用刀背拍松,放入容器,加料酒,生抽,油,葱姜末,拌匀,盖上保鲜膜腌制10分钟
2、蒜剁成蒜蓉,姜切丝,葱切葱花,蒜蓉放在肉末上,加一点水拌匀
3、将蚝油,生抽,鸡精,香油,葱花混合均匀
4、粉丝提前半小时泡发,开水煮一分钟左右,过冷水,沥干
5、锅里烧油,下蒜蓉爆香,放葱花爆香
6、将蒜蓉爆香后倒入肉末翻炒,加蚝油,鸡精,蒜蓉翻炒,最后放入粉丝,翻炒
7、最后加入蒜蓉翻炒均匀,关火
8、装盘,开吃。
扇贝的功效与作用
1、增强免疫力
扇贝中的维生素B1、维生素B2含量很高,它可以缓解疲劳,提高免疫力,对于抗病毒、抗炎、抗肿瘤等有很好的效果。
2、预防心脏病
扇贝中含有镁元素,这种元素可以调节心肌,改善心脏功能,预防心脏病,可以预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。
3、调节血压
扇贝中含有大量的镁元素,它能保护心脏,调节心脏功能,使血管畅通,从此缓解高血压、心肌梗死等心血管疾病。
4、保护肝脏
扇贝中含有多种微量元素,可以缓解眼睛疲劳,提高肝脏的解毒能力,防止肝损伤,增强肝脏的解毒功能。
5、美容养颜
扇贝中含有的硒元素也可起到延缓衰老、美容养颜的作用。
6、促进消化
扇贝中含有的丰富的膳食纤维,可以促进胃肠蠕动,加快消化,增强食欲,对于促进人体的消化吸收有很好的作用。
