巴沙鱼柳最简单的做法，快速上手不再为晚餐犯愁！

巴沙鱼柳最简单的做法,快速上手不再为晚餐犯愁!只要方法正确,不仅仅可快速上手,而且还可以满足上班族的各种营养需求。

一、鱼柳用刀削掉鱼骨,洗干净,用小刀轻轻的切成段。

二、鱼柳放在冷水里泡一下,这样就可以使鱼肉更加入味。

三、烧一锅开水,水里放一勺盐,把鱼柳放进去焯一下,等鱼柳熟了,捞出来控水备用。

四、热锅凉油,油烧至六成热,炸至鱼柳定型。

五、炸好后,把鱼柳放在漏勺里,沥干油。

六、油温重新热,放入姜末爆香,倒入料酒,加酱油,醋,白糖,盐,鸡精,撒上葱花。

七、用大火烧开,然后改小火炖十分钟,出锅撒上香菜末。

八、三文鱼柳也可用刀切块,用小刀切成段,准备好材料。

九、虾去虾线去壳,小油锅烧热,放入葱姜炝锅,放入虾翻炒几下,加适量水,加料酒,盐,鸡精烧开,把虾放入锅内,再炖一会。

十、鱼柳炖豆腐

原料:鲜鱼柳300克,豆腐400克,香菜2棵,食用油20克,精盐3克,料酒3克,味精1克,胡椒粉0.5克,清汤200克,湿淀粉10克,白糖2克,醋1克,汤50克,葱、姜各1克。

1、鱼柳切成4厘米长、1厘米宽、0.8厘米厚的薄片,用精盐、料酒、胡椒粉、湿淀粉上浆,将豆腐剖成厚片,用精盐、白糖、醋、清汤、湿淀粉上浆,在七成热的油锅中,滑散,捞出沥油。

2、炒锅上火,烧热放油,投入葱、姜炝锅,烹入料酒,放入汤、豆腐,放入精盐、白糖、醋、胡椒粉、烧开,用湿淀粉勾芡,出锅装盘,撒上香菜即成。

六、香椿鱼柳的做法

原料:香椿头100克,豆腐250克,大葱10克,姜5克,盐3克,酱油5克,料酒5克,味精1克,胡椒粉0.5克,熟猪油20克。