掌握地摊刨冰的制作秘诀，分享成功配方与技巧！

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1、冰块的选择:冰块的大小直接决定了潜在顾客的冰度,冰块大小越小,冰块的口感越好,冰块的口感越细腻,但是冰块大小太大,冰块口感太硬实,容易碎,而且易碎,影响潜在顾客的控制。

2、冰块的做法:冰块的主要原料就是牛奶、水果和蔬菜,牛奶中的乳糖,人体脂肪,蛋白质和矿物质,人体所需的氨基酸,碳酸盐,有机酸等,这些都是要用到冰块的,所以需要选用低脂的牛奶,选择高脂牛奶,如果是制作成冰块的话,则需要选择低脂的牛奶,牛奶中含有多种氨基酸,以及微量元素,而且它的口感细腻,不易碎,但要选用无糖的牛奶,这样的冰块口感会更加好。

3、在冰块制作过程中,还需留意,牛奶需要选择速冻牛奶,冷冻牛奶在解冻后,也需要放入到速冻的牛奶中,因为牛奶在低温下解冻,可以减少牛奶中的水分,而且在解冻牛奶的过程中,也会让牛奶中的一些营养成分,变的更加多,如果要用到速冻牛奶的话,需要选择高品质的牛奶。

4、冰块的营养价值:冰块中含有的营养成分,可以改善人体血液循环,降低血压,还可以促进消化,所以,冰块可以使得机体热量消耗,而且在冰块的作用下,可以减少热量的摄入,是一种很好的减肥方法。

5、冰块的保存:冰块制作完成后,还需要放入到冰箱的冷藏室中保存,冷冻保存的时间相对比较长,但是冷藏温度比较低,而且还可以减少食物中的营养物质,对人体是有一定好处的。

冰块的营养价值:冰块中含有的营养成分,可为人体补充能量,同时还可以起到清热解暑的作用,同时还可降低血压,使得血液循环变的更加好,还可以促进消化,对于肠胃的蠕动,也有一定的好处。