掌握绝佳技巧：教你如何用土豆炸出酥脆美味的薯条！

掌握绝佳技巧:教你如何用土豆炸出酥脆美味的薯条!

炸薯条是一道非常受欢迎的美食,用土豆炸出来的薯条酥脆的,油温适中,干爽,脆爽,美味,香辣,入口即化。土豆作为一种普通的食材,大多数人都是比较喜欢吃的,而且有些人更是比较喜欢吃,那么炸薯条的薯条怎么做才会更加的酥脆呢?下面就给人们介绍一下方法。

1、土豆去皮,切成细丝,因为是油炸食品,最好不要削,否则非常容易炸的不好。土豆丝粗细适中,比较好掌握,也不会流得过干,以避免炸的时候迸溅油。

3、土豆丝切好后,需要放入水里泡一会,泡掉淀粉。

4、锅里倒入油,油热后,放入土豆丝,小火慢炸。

5、土豆丝炸至金黄后,捞出,控干油。

6、晾凉后,倒入面粉,淀粉可帮助面粉粘住,更加好地沾在薯条上。

7、加入少量水,也可让炸出来的薯条不易破碎。

8、根据自己喜欢的薯条粗细,酌情添加面粉。

9、面粉和淀粉的比例是2:1,而淀粉要稍稍多些。

10、油温后,把薯条倒入油锅,小火慢炸,炸的时候,用筷子不断翻动,避免炸糊。

11、捞出,

12、

13、装盘,上桌。

小贴士

1、土豆丝需要提前泡一会,泡出淀粉后,可以炸的更加的入味。炸薯条时,需要用筷子翻动,防止炸糊。

3、薯条炸糊了,不要捞出,

4、薯条是土豆,主要成分是淀粉,淀粉属于多糖类物质,烹饪前不要放淀粉。

炸薯条怎么炸好吃

材料:

土豆,盐,黑胡椒粉,椒盐,面粉

做法:

1、土豆去皮,切成粗细均匀的细条,浸泡在水中,去除淀粉,这样炸出来才不会老。泡好的土豆条沥干水分,加入盐、黑胡椒粉、椒盐和面粉,搅拌均匀。