掌握绝佳烹饪技巧，教你如何让角瓜炒鸡蛋更加美味！

掌握绝佳烹饪技巧,教你如何让角瓜炒鸡蛋更加美味!

1、先把角瓜切块,鸡蛋打散,放锅中炒熟,炒熟之后盛出。锅内放油,爆香蒜末,放角瓜块,放鸡蛋,放盐,翻炒,放鸡精,起锅。

3、角瓜炒熟之后,倒入炒好的鸡蛋,放上点香油,味道更加好。

角瓜的营养价值

角瓜含有很丰富的营养,每100克中含蛋白质0.9克,脂肪0.2克,碳水化合物8克,粗纤维0.9克,钙14毫克,磷43毫克,铁0.2毫克,胡萝卜素0.5毫克,硫胺素0.01毫克,核黄素0.02毫克,尼克酸0.02毫克,抗坏血酸4毫克。

1、角瓜含有较多的碳水化合物、较多的蛋白质、脂肪、少量的维生素、矿物质,还含有纤维素。角瓜含有很丰富的维生素C、维生素B2、维生素B6、维生素C和维生素E,以及胡萝卜素、钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等微量元素。

角瓜的功效与作用

1、角瓜性寒、味甘甜,有止渴、利尿、通便、消炎、解毒、清肿等功效。角瓜所含成分能调节人体新陈代谢,增强体力和抗病能力,并有解热利尿、抑制糖类转化为脂肪的特殊功能。

3、角瓜含有的维生素C能增加免疫细胞的活力,增强身体的抗病能力,可以抗癌,并能抑制癌细胞的生长。

4、角瓜含有的营养物质能帮助消化,促进食欲,帮助消化。

5、角瓜含有较多的水分、维生素B族、维生素C、维生素E、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素C、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。

6、角瓜富含的葫芦巴碱,具有降血糖的作用,还可以促进胰岛素的分泌,能帮助糖尿病患者降低血糖。

7、角瓜中含有一种叫葫芦巴碱的物质,能帮助人体产生干扰素,而且,葫芦巴碱具有消炎的作用,可以治疗一些炎症。