探密！烹饪大师揭秘：蒸鸡蛋用几分钟才是最完美的时间

探密!烹饪大师揭秘:蒸鸡蛋用几分钟才算是最完美的时间

蒸鸡蛋羹是大多数人都喜欢的一种早餐,蒸鸡蛋羹时,是需要在鸡蛋羹上撒上一层鸡蛋,就能让蛋羹的口感更加好。其实蒸鸡蛋羹最关键的就是火候和时间,因为每个人的火候不一样,所以蒸出来的鸡蛋羹也就不一样。下面为大家介绍几种鸡蛋羹的做法。

生鸡蛋羹怎么做好吃

蛋羹

材料:鸡蛋2个,葱1根,盐适量,白糖适量,香油少许。

做法:

1、把鸡蛋打入碗中,加盐、白糖然后在锅中放水,水开后将蛋液放入,蒸3分钟。然后把碗取出,把蛋羹倒入盘中,再把葱洗干净,切成葱花,放上葱花。加入少许香油,调拌均匀即可。

营养价值:鸡蛋羹具有生津润燥、清热解毒、保护嗓子、滋阴润燥的功效,适合秋天食用。

蒸鸡蛋羹做法

材料:鸡蛋3个,温开水约100毫升,香葱2棵,蒸鱼豉油,盐,鸡精。

1、取一个大碗,在碗底铺上一层保鲜膜。把鸡蛋打入碗中,用筷子打散。将温水缓缓地倒入碗中,然后在保鲜膜上铺上一层蒸鱼豉油,然后再铺上一层鸡蛋。

5、最后把碗放入蒸锅中,隔水蒸10分钟。

6、取出碗,在表面刷一层蒸鱼豉油。

7、然后再撒上葱花。

8、盖上锅盖,继续蒸5分钟。

9、出锅后,撒点香葱即可。

清蒸鸡蛋羹做法

材料:鸡蛋3个,水发木耳25克,胡萝卜25克,盐,生抽,油,香油,葱花。

1、将鸡蛋打入碗中,木耳泡发,胡萝卜切丁。木耳用开水焯一下,控干水分。将鸡蛋打入碗中,加入盐、生抽、油、葱花。

5、再加入适量清水,

6、锅中加水烧开,将搅拌好的鸡蛋液倒入锅中。