探寻美味秘籍：轻松炖制又好吃的鸡爪招式大公开！

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鸡腿肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,非常易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

鸡腿肉性平、温,入脾、胃经;可温中益气,补精添髓;用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。贫血、虚弱等有很好的食疗作用。乳汁少、消渴、耳聋耳鸣等有很好的食疗作用。祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

三、滋补汤

1、生姜鸡汤

原料:老母鸡1只,当归10克,生姜3片,盐适量。

做法:将老母鸡宰杀后,去毛及内脏,当归洗净,生姜洗净拍破。

2、将鸡放入锅内,加清水适量,置于大火上烧沸后,小火炖煮2小时,放入当归,再炖5分钟,加盐调味即可。

功效:行气调血,温中散寒。

功效:适用于血虚所致之虚劳乏力、面色无华、眩晕心悸、痛经、产后腹痛等。

2、乌鸡汤

原料:乌鸡、阿胶、枸杞子、桑叶各适量。

做法:将乌鸡宰杀洗净,氽水捞起;将阿胶、枸杞子用清水洗净;将乌鸡、阿胶、桑叶放入炖盅内,加开水适量,隔水炖2小时,调味后即可。

功效:补气养血,补肝益肾。

功效:适用于月经不调,气血虚弱,体虚乏力,面色无华,头晕目眩,腰膝酸软,月经不调,贫血,缺铁性贫血。