探秘银耳美食世界：教你制作又粘稠又好吃的银耳佳肴！

探秘银耳美食世界:教你制作又粘稠又好吃的银耳佳肴!

主料:银耳

辅料:小葱、冰糖、生抽、老抽、蚝油、香醋、香菜、香葱、盐

1.准备好食材,银耳提前泡发。

2.小葱切段,香菜切段,小葱切末。

3.将泡发好的银耳下入砂锅,倒入水,加生抽,老抽,蚝油,香醋。

4.小火慢炖半个小时。

5.煮好的银耳倒入砂锅,放上葱段,香菜。

6.倒入冰糖。

7.加适量的盐。

8.盖上锅盖,小火慢炖。

9.煮好的银耳,关火,晾凉,撕成条状。

10.晾凉后的银耳,放在碗中,加入切好的小葱,撒上香菜,搅拌均匀,即可食用。

原料:银耳1朵、鸡蛋1个、生抽、老抽、蚝油、香醋、冰糖

做法:

1、银耳提前泡发,清洗干净。鸡蛋打入碗中,加入适量的清水,搅拌均匀。将银耳,鸡蛋,冰糖,生抽,老抽,蚝油,香醋,冰糖一起放入碗中搅拌均匀。

4、将泡发好的银耳,放入砂锅中,倒入适量的水,盖上盖子,小火慢炖。

5、炖好后,放入葱花,关火,晾凉。

6、待冷却后,切块装盘即可食用。

二、红枣银耳汤

原料:红枣5-10粒、银耳一朵、冰糖适量

1、将银耳泡发,清洗干净,撕成小朵,放入砂锅。加入适量的水,大火烧开,小火慢炖20分钟左右。加入适量的冰糖,冰糖融化后,放入红枣,再继续炖15分钟即可。

功效:红枣具有补血的功效,对于女性来说,红枣银耳汤有补气养血的作用,非常适合贫血的女性喝。

三、双红南瓜红枣汤

原料:南瓜、红枣、红糖

1、南瓜去皮切块,红枣洗净,去核。将南瓜放入炖盅内,倒入适量的红枣和适量的红糖,再放入适量的开水。盖上盖子,炖20分钟即可。