探秘高级美食界的明星：法式鹅肝，价格如何？

探秘高级美食界的明星:法式鹅肝,价格如何?法式鹅肝是将新鲜的鹅肝做成汁液,然后用汤汁熬制而成,色泽酱红,质地软嫩,味道鲜美,可说是最为潜在顾客喜爱的一种美食了,可说是的人最近些年都开始疯狂吃,但是很多法式鹅肝都是一些号称“100道超级”的,在这里我就告诉大家法式鹅肝的做法吧。

当然了这一个鹅肝也不是一无是处的,只要留意控制好食用量,一般不会导致身体出现什么问题,而且还可以很好的帮到我们补充营养,对身体非常有好处,那么法式鹅肝的具体做法是什么呢?当我们踏上征途之时来了解下。

步骤/方法:

1、第一步,鹅肝亦是很不错的一种食物了,首先是需要准备好的材料,因为鹅肝的价格贵了很多,如想要吃鹅肝的话,最好是去买新鲜的鹅肝,在鹅肝上面划出一道十字,然后在里面放入适量的酱油、黄酒、鸡精、盐,这样一方面可以让鹅肝更加入味,另外一个方面又可让鹅肝的颜色更加的均匀,还有就是在吃鹅肝的时候,还需留意保证鹅肝是新鲜的。

2、第二步,鹅肝的清洗亦是十分重要的,要先用盐水浸泡一段时间,鹅肝的表面会有很多脏东西,我们需要将鹅肝的表面和里面都清洗干净,然后再进行食用,如想要鹅肝更加入味,还可在鹅肝的表面上划上几刀,这样可以让鹅肝的味道更加好地渗入到鹅肝里面,同时也可以让味道更加的鲜美。

3、第三步,还需要留意鹅肝需要蒸熟,这样才会让它的味道更加的鲜美,还有就是需要煮熟以后再吃,鹅肝里面含有大量的细菌,如果不熟的话,那么它里面的营养物质就会被破坏掉,就会直接影响到它的食用功效,因此我们需要蒸熟了以后才可以吃。