探索鲍鱼的清洗方法和独特做法，尽享海鲜美味

探索鲍鱼的清洗方法和独特做法,尽享海鲜美味!这是大多数人的养生之道,因为新鲜的鲍鱼中含有很丰富的营养物质,是人类所必须的营养品。所以,将新鲜的鲍鱼放入水中,进行慢火慢慢的清洗,是为了将鲍鱼中的细菌、寄生虫等彻底杀死,而不影响其正常的味道。下面就来介绍一下新鲜的鲍鱼的清洗方法和独特做法。

一、清蒸鲍鱼

主料:生鲍鱼300克。

调料:盐2克,味精1克,料酒5克,蚝油2克,胡椒粉1克,姜10克,大葱10克,花生油10克。

做法:

1.将生鲍鱼用料酒和盐腌制15分钟,生鲍鱼放在碗中,用刀从中间切开,去除内脏和腮。

2.生鲍鱼放在蒸盘上,生姜、葱切段,大葱、生姜拍碎,和姜一起放在盘子里。

3.把生鲍鱼放在蒸盘上,放上葱姜、味精、胡椒粉、蚝油、生抽,倒入一点料酒。

4.锅中烧开适量的水,然后把蒸盘放到蒸锅中,盖上盖子蒸大约10分钟。

5.蒸好后取出,在生鲍鱼上撒上一点葱花,就可以开吃了。

二、清汤鲍鱼

主料:新鲜鲍鱼。

调料:猪油、葱姜、蒜片、老抽、料酒、白糖、鸡精、胡椒粉。

1.先将鲍鱼去壳,用开水烫一下,去掉腥味,切成两半。

2.锅内放油烧热,下葱姜蒜煸炒,再加入清水,将鲍鱼倒入,加入老抽、料酒、白糖、鸡精、胡椒粉烧开,待汤汁稍浓后,即可出锅。

三、清蒸鲍鱼

主料:鲜鲍鱼500克。

辅料:火腿100克,香菇(鲜)50克,冬笋25克,火腿50克,香菜50克,香油10克,酱油20克,醋20克,盐4克,味精3克,胡椒粉1克,料酒10克。

1.将鲍鱼去内脏,放入开水中煮5分钟捞出,去皮、去骨,用刀将鲍鱼肉两面划开,除去骨和肉的白筋,放在盛器内,抹上香油。