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探索鲍鱼的烹饪奥秘:用鲍鱼炒哪些美味佳肴?一、鲍鱼炒面
材料:鲍鱼、面条、火腿、青椒、红椒、洋葱、蒜、盐、糖、酱油、醋、香油、水淀粉
做法:
1、食材准备。
2、先把鲍鱼、面条、青椒、洋葱切丁。
3、在锅中倒入适量的油,放入洋葱翻炒,再放入鲍鱼翻炒。
4、加入少许的酱油和盐,翻炒均匀,加入少许的清水。
5、在锅中加入适量的水淀粉。
6、把面煮熟。
7、然后在锅中加入适量的水淀粉。
8、把煮熟的面条倒入,加入少许的酱油。
9、在碗中加入适量的清水,
10、把碗中加入适量的水淀粉,
11、加入少许的醋。
12、把碗中的食材搅拌均匀,倒入碗中。
13、把锅中的食材搅拌均匀,倒入适量的水淀粉。
14、锅中加入适量的水淀粉,
15、把碗中的食材搅拌均匀。
16、把碗中的食材加入碗中,盖上锅盖,中火烧煮。
17、煮熟的面条煮熟即可。
酸辣汤
材料:
面条,青菜,鸡蛋,干辣椒,花椒,蒜,姜,葱,白糖,醋,盐,香菜,老抽,淀粉,猪油。
1、干辣椒剪成节,蒜、姜切末,葱切成葱花。
2、青菜切段,鸡蛋磕入碗中,加盐,淀粉打散。
3、热锅凉油,油热后倒入鸡蛋液,迅速划散,盛出待用。
4、锅洗净,倒入猪油,放入干辣椒,花椒,蒜,姜,葱花,干辣椒煸香。
5、放入青菜翻炒,然后加入一碗水,加入醋,白糖,盐,倒入打散的鸡蛋液。
6、倒入开水,水不要太多,盖上锅盖,中火烧开后转小火。
7、烧至汤汁收的差不多了,关火,放少许香菜,翻炒均匀,装盘。
