探讨蒸鲈鱼的最佳时间：经验告诉你几分钟最好

探讨蒸鲈鱼的最佳时间:经验告诉你几分钟最好

蒸鱼的时间有注重,清蒸的时间太长,鱼肉味道就太淡,蒸出来的肉就太烂,这一个时刻如果用的是清蒸的话,那么蒸的时间久,鱼肉还是很嫩的。

蒸鲈鱼的时候,我们在蒸的时候可根据各自的口味放一些调味品,比方说花椒、大料、胡椒粉等,这样可以让鱼肉的口感变得更加的鲜嫩。

清蒸鲈鱼的做法

原料:鲈鱼1条、香菜1棵、葱1根、姜1块、生抽2勺、盐1勺、白糖1勺、鸡精少许、料酒1勺、醋1勺、蒸鱼豉油1勺、水淀粉1勺、

做法:

1、将鲈鱼清洗干净,切成块状。葱姜切丝。

2、取一个小碗,放入生抽、白糖、醋、鸡精、盐、料酒、姜丝、葱丝、蒸鱼豉油,调成调味汁。

3、锅上火,倒入植物油,油热后,放入葱姜丝煸香。

4、将调好的调味汁淋在鲈鱼上,然后用大火烧开,水开后蒸10分钟。

5、蒸好后,将葱姜挑出来,倒掉蒸鱼豉油,将葱姜丝铺在上面,然后将蒸鱼豉油淋在上面即可。

红烧鲈鱼

原料:鲈鱼1条、香菜1棵、葱1根、姜1块、生抽2勺、盐1勺、白糖1勺、料酒1勺、五香粉1勺、胡椒粉少许、油适量

1、准备好所有的食材。

2、鲈鱼处理干净,切成鱼块。

3、葱姜切好,香菜切段。

4、鲈鱼放到容器中,倒入料酒、五香粉、胡椒粉、盐、白糖、生抽、葱姜丝,腌制20分钟。

5、锅上火,倒入植物油,油热后,放入葱姜丝煸香。

6、倒入腌制好的鱼块。

7、中小火翻炒至鱼块上色。

8、倒入开水没过鱼块,大火煮开后,转小火,焖20分钟。

9、焖好的鱼块捞出,倒入香菜段,再焖10分钟。