揭秘炒儿菜的烹饪绝技，如何让它们变得口感鲜美？

揭秘炒儿菜的烹饪绝技,如何让它们变得口感鲜美?

炒儿菜

炒儿菜是一道很简单的家常菜,炒的时候不用加点油,只需炒五分钟,就能吃到好吃的炒儿菜。下面就一起来学习一下炒儿菜的做法吧。

炒儿菜的做法

食材:

儿菜300g、油适量、盐适量、蒜适量、干辣椒适量、蚝油适量、鸡精适量、糖适量、生抽适量

做法:

1.儿菜洗净,蒜切末,干辣椒切段

2.锅里烧热油,下蒜末和干辣椒,爆香

3.放入儿菜翻炒,加入适量盐,生抽,糖,鸡精,蚝油,炒均匀即可

1、用温水浸泡儿菜,等到水凉透,用手轻轻的捏一捏,看到变软就可以了,用手捏碎

2、将切好的儿菜放在漏勺里,用开水烫一下,沥干水

3、放入蒜末,盐,糖,鸡精,生抽,香油,翻炒均匀即可

4、装盘,来看一个人喜好

儿菜的营养价值

1.儿菜是一种非常好的食材,尤其对于老人来说,可帮到他们的身体补充更加多的营养,也可预防一些身体疾病,增强体质,特别是还可以预防一些老年性的退行性疾病,特别是老年人,可帮到他们预防骨质疏松。

2.儿菜中含有多种微量元素,其中维生素c的含量特别的高,而维生素e是一种非常好的抗氧化剂,可帮到他们的身体增加免疫力,也可帮到他们预防一些皮肤疾病,比方说皮肤出现的痤疮,雀斑等,都能通过多吃儿菜以达到有效果的治疗效果。

3.儿菜还有预防贫血的作用,还可以预防贫血,可帮到他们提高身体的免疫力,特别是对于老人来说,可以预防一些老年性的疾病,还可增强他们的记忆力,还可以预防老年性的高血压,还可帮到他们提高记忆力。