揭秘炒海瓜子的绝妙窍门，口感酥脆，味道十足！

揭秘炒海瓜子的绝妙窍门,口感酥脆,味道十足!

材料

主料:海瓜子250g、蒜苗25g

辅料:油适量、盐适量、干辣椒适量、白糖适量、鸡精适量、生抽适量、鸡精适量

做法

1.海瓜子去壳,洗净

2.蒜苗切碎

3.锅内放油,放入蒜苗炒至断生

4.放入海瓜子

5.放入盐、鸡精、白糖、生抽、鸡精

6.翻炒均匀即可出锅

小诀窍

1、海瓜子有微毒,所以在炒之前,先用水泡一下,因为海瓜子的微毒,吃完之后,身体会有不适感,也会感觉灼烧的,不舒服,但是比较好,不会直接影响健康。

2、炒海瓜子要热油,油热后放入蒜苗,炒的时间不要过长,可看到海瓜子的表皮有一点点变黄,就可以了。

3、海瓜子的肉质很好,不喜欢吃硬的海瓜子,可以炒。

4、海瓜子的味道很好,所以咸味够足。

海瓜子的营养价值

海瓜子富含蛋白质、脂肪、钙、维生素B1、维生素B2、维生素C等,其中维生素B2和维生素C含量较高。

1.海瓜子含有多种矿物质,如钙、钾、镁、锌、铜、锰等。

2.海瓜子中的蛋白质、脂肪、糖类、钙、碘、钠、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸、维生素D、维生素E等成分均高于一般瓜果。

海瓜子性寒,有清热解毒、利湿消肿之功效。

4.海瓜子有消炎、止痛、明目、补脑、提神、强心、养肝的功效。

5.海瓜子含有很丰富的不饱和脂肪酸,能帮助降低血脂,防止动脉硬化,对高血压、冠心病、高血脂、动脉硬化有防治功效。

6.海瓜子中含有很丰富的维生素E和维生素C,可防止皮肤老化,延缓衰老,美白养颜。