揭秘红烧鲈鱼的独门秘籍，教你如何烧出美味诱人的口感！

揭秘红烧鲈鱼的独门秘籍,教你如何烧出美味诱人的口感!

红烧鲈鱼

材料

鲈鱼,姜片,蒜,盐,醋,鸡精,白糖,生抽,豆瓣酱

做法

1.鱼清洗干净,用盐、料酒、姜片、蒜腌渍十分钟左右。

2.起油锅,放入适量的姜片和蒜瓣爆香。

3.放入鲈鱼煎,两面都煎透。

4.加入生抽、醋、盐、糖、豆瓣酱、鸡精调味,大火收汁,装盘即可。

鲈鱼,姜,盐,糖,鸡精,白糖,葱,八角,桂皮

1.把鲈鱼清洗干净,切块。

2.用刀在鱼身上划几刀。

3.在锅中倒入适量的油,把姜、蒜、八角、桂皮放入。

4.煎出香味。

5.然后把鱼放入锅中。

6.加入酱油、糖、料酒、酱油、盐、鸡精。

7.再把大火煮,大概煮20分钟左右就可以了。

8.盛盘出锅了。

小贴士

鲈鱼的腥味很重,所以要把鲈鱼翻面煎。

鱼不需要煎得很大,但从鱼尾开始就要煎得很薄,这样的鱼才会有味道。

鱼的做法大全

一、家常红烧鲈鱼

原料:

鲈鱼一条,葱适量,姜适量,酱油适量,盐适量,冰糖适量,醋适量,五香粉适量,生抽适量,蚝油适量,老抽适量,淀粉适量,胡椒粉适量

1.准备好材料。

2.鲈鱼去内脏清洗干净,去掉鱼身上的黑膜。

3.鱼肚子里放入适量的盐,葱姜,五香粉,胡椒粉腌制十分钟。

4.鱼腌制十分钟后,锅里放入适量的油,油热后放入腌制好的鱼。

5.两面煎至金黄色,出锅备用。

6.锅里放入适量的油,油热后放入冰糖,五香粉,生抽,老抽,蚝油,醋,胡椒粉炒出香味。

7.放入煎好的鱼。

8.加入适量的清水,放入葱姜。