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揭秘:探寻煮猪头最佳方法,美味与鲜嫩的完美结合!
煮猪头是一道美味的菜肴,它的制作原料有多种,且营养丰富,老少皆宜,而且口味独特,营养丰富。下面小编就来为您介绍下怎么煮猪头最好吃!
1.猪头买回来,先用水冲洗干净,把猪头上的毛全部洗掉,然后剁成块,放入高压锅中,加入适量的清水,开火煮。
2.大火烧开后,改成小火,煮至猪头半熟,加入一勺盐,继续煮。
3.等高压锅的气压升高后,把猪头捞出来,再次用清水冲洗干净,再切成小块,放入油锅中,炸至金黄即可。
4.将猪头的血、血全部剁出来,然后把油烧热,放八角、花椒炸出香味,把红辣椒炸成红油,将猪头放入油中炸,再将姜、蒜、料酒放入炒香,再放入猪头,倒入料酒、盐、糖、胡椒粉,炒匀。
5.最后将猪头倒入高压锅中,加入适量的清水,开火煮至高压锅开始喷气,再关火焖上一会儿,然后将猪头捞出,倒入砂锅中,加入盐、生姜、蒜,加香菜,再烧一会,即可出锅。
功效:补气血,益脾胃,养心血。
6.红辣椒炒猪头
材料:猪头1只,红辣椒1个,姜1小块,葱1段,盐1小匙,糖1小匙,生抽1大匙,水淀粉1大匙。
做法:
1.将猪头去腥味,切成丝。
2.红辣椒洗净切丝,葱切段,姜切片。
3.锅中倒入油,放入红辣椒丝和姜丝爆香。
4.加入猪头丝翻炒。
5.再加入盐、糖、水淀粉,翻炒至熟即可。
功效:补血,解表,通便。
7.豆腐炖猪头
材料:猪头,豆腐,生姜,蒜,葱,盐,生抽,油,鸡精。
1.猪头刮洗干净,切成丝。
2.豆腐洗净切成小块,生姜切片,葱切段。
3.锅中倒入油,放入姜、蒜、葱,炒出香味。
