揭秘：清炒西兰花炒几分钟，让你品尝完美的口感

揭秘:清炒西兰花炒几分钟,让你品尝完美的口感

西兰花又名兰花、花椰菜、西兰花,营养价值极高,富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素、胡萝卜素、钙、铁、磷等矿物质,具有防癌抗癌、抗衰老、增强免疫力等功效。西兰花炒虾仁,这道菜看似简单,却有着丰富的营养价值,下面小编就来介绍。

原料:西兰花300克,虾仁100克,葱、姜、蒜、料酒、植物油、鸡精、淀粉、水淀粉各适量。

做法:

1、西兰花去掉根部,掰成小朵。西兰花用开水烫一下,焯水时用凉水,西兰花也烫一下,捞出后沥干水分,备用。葱姜蒜末,生抽,淀粉,料酒,盐,鸡精,水淀粉调成汁水。

4、锅中倒入适量油,油热后放入葱姜蒜炒出香味,放入西兰花翻炒,加入适量生抽,盐,料酒,淀粉,汁水,翻炒均匀。

5、出锅前加入鸡精调味,即可出锅。

功效:西兰花富含纤维素,可促进肠蠕动,有利于人体排便,预防肠癌。

西兰花炒虾仁

原料:西兰花200克,虾仁200克,料酒、淀粉、水淀粉、鸡精、生姜、蒜、油、色拉油各适量。

1、西兰花掰成小朵,焯水备用。虾仁清洗干净,控干水分,加入料酒、淀粉抓匀腌制。西兰花洗净,掰成小朵,焯水备用。

4、锅中倒入适量油,油热后放入西兰花翻炒。

5、西兰花炒熟后,加入虾仁,加入适量鸡精调味,出锅前加入适量生抽调味。

功效:虾仁营养丰富,能补充人体所需的蛋白质,能促进脑部发育,对大脑发育有一定的帮助。

西兰花炒鸡蛋

原料:鸡蛋2个,西兰花1小朵,植物油、鸡精各适量。

1、西兰花洗净,掰成小朵。鸡蛋打散,加生抽搅拌均匀。西兰花茎部切掉,茎部切掉,梗部切掉。