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揭秘:清蒸鲍鱼,独门秘笈曝光!蒸好的鲍鱼,一份嫩滑的白白的活肉,上面充满香气,入味,还有一种清香。
蒸好的鲍鱼,一份嫩滑的白白的活肉,上面布满香气,入味,还有一种清香。
蒸鲍鱼
生鲍鱼(即生鱼)是一种营养丰富的海商品,其肉质松软,极易保存,而且含有大量的营养成分,因此生鲍鱼在食用时,多是生食。
清蒸鲍鱼
蒸鲍鱼又名蒸蚝,其做法简单,吃起来鲜嫩爽口,加上鲜味十足,是很好的佳肴。
蒸生鲍鱼的做法
1、把买来的鲍鱼表面的鲍鱼刷洗干净,然后放入蒸笼蒸熟。将准备好的葱、姜和蒜,切成末,放入碗中,加入适量的盐,生抽、料酒、淀粉和香油调成汁。
3、锅中加入适量的油,烧至七成热,将调制好的汁倒入,大火快速翻炒均匀,再把调好的汁淋在蒸好的鲍鱼上,就可以了。
4、食用时,可以蘸着酱料食用。
蒸鲍鱼的做法
1、材料:生鲍鱼、水发香菇、笋干、木耳、葱姜、味精、老抽、淀粉、香油。把生鲍鱼洗净,再用刀拍一拍,然后放入蒸锅中蒸20分钟左右,蒸熟后,将蒸好的鲍鱼取出,切成块状。
3、香菇、木耳用水泡发,清洗干净,焯水,然后沥干水分,切成细丝。
4、锅中加入适量的油,烧热后放入葱姜末煸炒,再加入笋丝、香菇丝、木耳丝、煸炒出香味。
5、加入生抽、老抽、香油调味。
6、最后将调好的汁淋在蒸好的鲍鱼上,再撒上一点葱花。
7、一道美味的蒸鲍就做好了,端上桌开吃吧!
清蒸鲍鱼的做法
1、材料:鲍鱼、葱、姜、蒜、生抽、料酒、蒸鱼豉油。将鲍鱼切成薄片,葱姜蒜切好备用。
