摆摊美食必备！品尝100种口感鲜美的摆摊凉拌菜

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步骤:

1、将切好的黄瓜丝、香菜切成丝,香菜洗净切成末。往小碗中放入精盐、味精、蒜泥、酱油、陈醋、陈醋,再放适量的辣椒油拌匀。将晾凉的丝瓜丝、香菜末、香菜末放在小碗中,淋入适量的热油拌匀。将调料汁倒入拌匀即可。

酱料家常做法

酱料:

番茄酱1:2:1:1,盐、味精、辣椒油、白糖、白醋、蒜泥、香菜

番茄酱的做法

1、准备材料。西红柿用开水烫一下,去皮。将去皮的西红柿切成块,加入适量的盐,浸泡一会儿,再冲洗干净。锅中放油,倒入番茄酱,小火慢炒,待番茄酱出泡,并微微发黄,并且变得浓稠,放入少许白糖,再放入少许盐,并用铲子翻炒,炒匀。

5、最后放入味精、香油,即可关火。

1、取番茄两个,洗干净,切块。然后把番茄切块。把姜切块,大葱切段,大蒜切片。锅里放入适量的油,先把姜块炒香。

5、然后放入大葱、大蒜片炒香。

6、然后放入番茄,翻炒。

7、炒匀后加入适量的清水。

8、然后把炒好的番茄酱放入锅中,再加入少许白糖,翻炒均匀。

9、再加入适量的盐、鸡精、白糖。

10、把酱炒均匀,然后再放入少许白醋。

11、大火翻炒均匀。

12、加入适量的水淀粉。

13、然后再把锅烧开,加入适量的油,倒入切好的西红柿,小火慢炖。

14、然后待西红柿煮熟后,再放入少许鸡精,再放入少许盐。

15、炒匀后,关火,即可盛出食用。

西红柿炒鸡蛋

原料:西红柿1个,鸡蛋2个,青椒1个,盐,糖,鸡精。

1、西红柿洗净切成块,鸡蛋打入碗中搅匀。