教你制作美味凉拌海蜇头，让你成为海鲜拌手达人！

教你制作美味凉拌海蜇头,让你成为海鲜拌手达人!

做法一

食材准备

海蜇皮、木耳、香菜、葱、姜、大蒜、酱油、香油。

制作步骤

1、木耳洗净,香菜切末,大蒜切末。

2、海蜇皮洗净,泡软,尖椒切小段,葱、姜、大蒜切末,将所有的材料混合。

3、起油锅,将海蜇皮放进去翻炒,待海蜇皮微黄后盛出,将炒好的海蜇皮盛出。

4、将尖椒段放入盘中,再将泡软的木耳、香菜放入盘中。

5、将所有的材料混合,调入适量的酱油、香油即可。

做法二

主料:海蜇皮、木耳、香菜

辅料:大蒜、生抽、酱油、香油

1.木耳洗净切小段,大蒜切末,香菜切末。

2.海蜇皮洗净泡软,尖椒切小段,大蒜切末。

3.起油锅,将所有的材料混合。

4.将所有的材料混合。

5.将所有的材料混合。

6.调入适量的酱油、香油即可。

做法三

主料:海蜇皮250克、木耳150克、香菜50克、大葱50克、姜50克、蒜50克、盐8克、糖5克、醋5克、酱油5克、料酒10克、香油5克、味精3克、淀粉(玉米)5克、花生油40克

1.海蜇皮提前一天用清水浸泡(不能泡太久,不然会变成一种东西),泡发的时候中间换水2-3次,这样处理的海蜇皮丝非常细。

2.将泡发好的海蜇皮切丝,香菜切末,大葱切末,姜切末,蒜切末,海蜇皮提前半天用清水浸泡,这样处理的海蜇皮丝非常细。

3.将泡发好的海蜇皮丝,香菜末,葱末,姜末,蒜末,海蜇皮丝,香菜末,盐,糖,醋,酱油,料酒,味精,香油,花生油放入一个大碗中。

4.加入凉开水搅拌均匀,将淀粉和面粉调成面糊。