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烤山药与烤红薯:天然美味的烤制之旅是不是相似?
这两者烤山药、烤红薯是一道甜品,两者的本质不一样。烤山药和烤红薯的做法基本相似,而且味道都非常好吃,只是烤山药和烤红薯所制作出来的味道并非很一样。
山药的营养价值
山药中含有很丰富的淀粉、B族维生素、胆汁碱(choline)、其中重要的营养成分薯,能有效地阻止脂肪在肠内堆积,能有效地防止肥胖,有利于减肥;其次,山药含有大量的黏液蛋白,能预防心血管系统的脂肪沉积,保持血管弹性,防止动脉硬化;再次,山药含有皂苷、黏液蛋白,有润滑、滋润的作用,可益肺气,养肺阴,治疗肺虚痰嗽久咳之症;最后,山药可治湿盛困脾,倦怠嗜卧,大便溏薄,食欲不振,脘腹、四肢乏力,白带过多,崩漏带下。
烤山药和烤红薯的区别
山药品种很多,含有淀粉、脂肪、糖类、维生素B族、胆汁碱(allantoin)、尿囊素(allantoin)、而烤红薯含有很丰富的淀粉、脂肪、糖类、胆汁碱(allantoin)、尿囊素(allantoin)、
两种味道都差不多,只是烤的山药味道更加好。从口感上来说烤红薯更脆,从营养价值上来说烤红薯更营养。
然而,烤红薯口感更加好,烤红薯比起直接吃烤红薯更省事。而且,烤红薯更健康。烤红薯更适合心脑血管病人,更适合糖尿病患者,以及肾脏功能不好的人。
烤红薯的功效
1.预防动脉硬化
红薯有助于预防动脉硬化,同时还能保护心脏。研究表明,红薯中含有大量黏液蛋白,可以防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩,提高机体免疫力,预防胶原病发生。
2.预防心脏病
红薯中含有一种类似雌激素的物质,能预防乳腺癌和结肠癌,同时还能预防心血管疾病。
