烤箱做烤鸭的绝佳秘诀！全面收录独家做法大全！

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北京烤鸭的做法

北京烤鸭的做法是用草鸭为原料,经多种佐料调制而成。烤鸭的历史可追溯至春秋战国时期,直到今天,北京烤鸭在历史上仍然是最为着名的风味食品。

烤鸭的制作材料:

主料:北京烤鸭(北京鸭)

辅料:南瓜、马铃薯、洋葱、干葱、香菜、盐、橄榄油

1、先将材料洗净,准备好。烤鸭切成小块,放入烤箱中层烤10分钟。

3、土豆切块,洋葱切块,芋头切块,南瓜切块,干葱切块,香菜切段,洋葱块,香菜切段。

4、锅中放入适量油,放入洋葱煸香。

5、然后放入土豆,小火煸炒。

6、炒至土豆表面微微发黄。

7、放入盐、橄榄油,翻炒均匀。

8、再放入干葱炒香。

9、最后放入烤鸭翻炒均匀即可。

烤鸭的制作方法:

1、准备好食材。将烤鸭放在炭火上,待烤鸭表面微黄,稍微焦黄。

3、把洋葱、香菜切成小段,土豆切块,芋头切块,南瓜切块。

4、烤鸭去掉炉火上的火,将鸭剁成小块,放入碗中。

5、锅中放入适量油,放入洋葱煸香。

6、接下来放入土豆,洋葱煸炒。

7、加入适量料酒,翻炒均匀。

8、再加入适量的清水,盖上锅盖,用大火煮开。

9、然后改成小火,加入盐、橄榄油,用小火慢慢炖煮。

10、炖煮到土豆软烂。

11、加入南瓜、芋头,继续炖煮。

12、炖煮至土豆软烂。

13、最后加入少许鸡精调味。

14、就可以出锅了。

烤鸭的烹饪小心得:

1、为了使烤鸭可以更加好地入味,将洋葱、香菜切段,土豆切块。为了使烤鸭更加入味,将洋葱煸香。