红烧海参的绝妙做法与窍门，让你的菜肴更加美味！

红烧海参的绝妙做法与窍门,让你的菜肴更加美味!

做法一:

1、将海参切成象眼块,将海参斜切成厚片。将切好的海参倒入沸水锅中焯烫至发白,捞出后用冷水冲凉沥干水分。锅中倒入适量的油,放入葱姜末、大蒜末爆香,倒入适量的酱油、盐、料酒、白糖、鸡精,加入适量的清水,大火烧开后转中小火炖20分钟。放入白木耳和红椒翻炒,加入适量的水淀粉勾芡,炒匀即可。

做法二:

1、海参提前发好,洗干净,切片。葱姜切末,葱白切末,蒜拍碎。锅中倒入适量的油,放入葱姜蒜末爆香,放入生抽、料酒、酱油、盐,翻炒均匀。加入适量的水,大火烧开,转中小火炖20分钟。炖好后将海参捞出,倒入适量的水淀粉勾芡,翻炒均匀,关火装盘。

做法三:

1、把海参泡发,用温水洗净。将海参切成条状,葱姜蒜切末,蒜切片,葱切花。锅内倒入适量的油,放入葱姜蒜煸炒,加入适量的料酒、酱油、盐、生抽,翻炒均匀,加入适量的水,大火烧开。倒入适量的水淀粉勾芡,倒入葱花。

6、大火烧开,转中小火炖20分钟,加入适量的鸡精调味,再淋上几滴香油,出锅装盘即可。

海参的功效与作用

1、增强免疫力

海参含有很丰富的蛋白质,其含量是猪肉的两倍,且属于优质蛋白,人体吸收率高,可提高人体免疫力。海参中含有很丰富的酸性粘多糖和精氨酸,有补肾壮阳,益气和血,强筋健骨之功效,对虚劳嬴瘦,精神疲乏,产后虚弱,病后体虚,阳痿遗精,小便频数等病症有较好的食疗效果。延缓衰老

海参中含有的胶原蛋白质,海参富含精氨酸,精氨酸是构成男性精细胞的主要成分,具有延年益寿,消除疲劳,预防男性性功能衰退的作用。