5款简单又美味的毛肚料理，让您轻松掌握毛肚怎么做好吃又简单的烹饪技巧！

5款简单又美味的毛肚料理,让您轻松掌握毛肚怎么做好吃又简单的烹饪技巧!

毛肚皮蒸蛋

材料:毛肚、鸡蛋、生姜、油、生抽、食盐、红糖

做法:

1、毛肚用清水泡去血水,洗净,鸡蛋打入碗中,加盐、生抽、老抽、生姜、葱拌匀;水开后,放入毛肚、上锅蒸,大火蒸8分钟,关火后再焖5分钟;取出,上桌即可。

毛肚卷豆腐

材料:豆腐、毛肚、蒜、香油、白糖、酱油、淀粉

1、准备好毛肚、豆腐、毛肚、蒜、香油、白糖、酱油;毛肚切丝,豆腐切丝,蒜切碎;毛肚丝过一遍水,沥干水分,加少许淀粉、白糖拌匀;

4、锅里放油,放入葱蒜爆香,放入毛肚丝翻炒,再加少许酱油、鸡精调味;

5、翻炒几下即可出锅。

小诀窍

豆腐一定要现做现吃,如果做的时间过长,可以先放入冰箱冷藏后再拿出来烹调。

毛肚炖萝卜

材料:毛肚、白萝卜、姜片、葱段、八角、花椒、料酒、食盐、鸡精

1、锅内放入水,烧开后,放入毛肚煮两分钟,煮软;将煮软的毛肚,用清水洗净;将焯软的毛肚切成薄片;

4、将姜切好;

5、将焯软的毛肚,加入料酒、姜片、八角、花椒,放入锅中,加水没过毛肚,大火煮开;

6、放入萝卜,煮十分钟左右,萝卜,已经煮软;

7、将萝卜入锅,加盐、胡椒粉调味;

8、将煮好的毛肚盛出,撒上香菜,就可以上桌了。