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传统美味的绿豆糕制作方法,让你轻松享受经典甜点的美味!
一:食材准备
面粉、澄粉、饴糖、
玉米油、奶粉、泡打粉、可可粉、
制作步骤
1、准备好食材。将材料混合,搅拌成糊状。倒入蒸锅,上锅蒸,至蒸熟。趁热撒上糖粉,放入烤箱烤至两面金黄。撒些可可粉。
二:食材准备
1、糯米粉适量,用温水和面。将面粉放入盆中,把酵母倒入温水中和成面团。将面团揉至完全扩展,盖上湿布,醒发30分钟。将发酵好的面团放在案板上揉成长条,切成4段,擀成面片,切成长方形片。将面片折叠起来,用擀面杖擀成1毫米厚的面片。
6、把面片横切成两半。
7、取一半面片放在中间,再对折。
8、用双手在面片中间按一下。
9、用小刀把边缘拉长。
10、把另一面翻过来。
11、再翻过来。
12、再把另一面也拉长。
13、用手把两边的面片对着捏好,然后反过来,用擀面杖擀成厚度为0.5毫米的面片。
14、醒发好的面团揉搓成长条,切成一指长的条状。
15、将面片叠放在一起,切成均匀的面条。
16、将面条两端捏紧。
17、锅内倒入清水,水开后放入面条。
18、再开后点个水,再开后点个水。
19、再开后点两次水就好了。
20、蒸好的面条捞出,放到盘子里。
21、浇上醋和花生酱即可。
烤面包片
材料
材料:高筋粉,全麦粉,酵母,糖,盐,芝士粉,温水
做法
1、酵母用35度左右的温水化开(温度不能超过40度,防止酵母发酵),加入面粉中搅拌成雪花状;用保鲜膜盖住放在温暖处发酵至两倍大;面团取出排气揉匀,分小块,揉成光滑的面团,擀成面皮;涂上番茄酱,撒上芝士粉,撒上糖,再撒芝士粉,卷起来,封上保鲜膜,放入冰箱冷藏;取出后切成厚片,摆在烤盘上,放入烤箱上层,180度,烤25分钟,至表面金黄色即可。
