分享 煮鸭腿最简单的做法大全，让你轻松成为美食大厨！

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1、剁碎,加入黄酒,酱油,鸡粉,葱,姜,蒜,拌匀

2、剁好的鸭腿,倒入适量酱油,加鸡粉,再加葱姜末

3、拌匀

4、再倒入适量油锅,小火炸,待油温已经很高了,可以用手直接抓住

5、炸好的鸭腿,捞出

6、放入锅中,翻炒,直至全部变色

7、再倒入适量油,倒入适量黄酒

8、再倒入适量的酱油

9、倒入适量的水,大火煮开

10、再加入适量的撒上葱花,即可

1、炒鸭腿的做法:

材料:鸭腿,香菜,胡萝卜,干辣椒,大葱,糖,料酒,老抽,淀粉,食用油。

1、鸭腿切成麻将大小的块,放入盆中,倒入姜末,蒜末,干辣椒段,花椒,少许料酒,适量少许抓匀。

2、倒入适量清水,抓匀,浸泡20分钟左右,去掉血沫。

3、鸭腿腌渍入味,香菜切段备用。

4、胡萝卜去皮切块,大葱切段备用。

5、鸭腿倒入盆中,倒入胡萝卜块,葱段,香菜段,少量水,抓匀,静置15分钟。

6、倒入剩下的葱段,香菜段,泡椒粉,食用油,少许糖拌匀。

7、锅烧热,倒入适量食用油,油热后下入腌渍好的鸭腿块,小火炸制。

8、鸭腿炸制鸭腿块定型后,将鸭腿捞出,大火快速翻面。

9、炸制鸭腿块变金黄后,关火,将鸭腿捞出。

10、将炸好的鸭腿放在一边备用。

11、锅中留底油,烧热后放入泡椒粉,煸炒出香味,然后倒入蒜蓉炒香。

12、倒入葱段炒香。

13、倒入炸好的鸭腿块翻炒。

14、最后倒入适量的炒匀即可。