大马哈鱼：美味与营养兼具，你知道大马哈鱼好吃吗？

大马哈鱼:美味与营养兼具,你知道大马哈鱼好吃吗?它可以补钙,你知道大马哈鱼好吃吗?今天为你介绍大马哈鱼好吃的三种做法。

鲑鱼蛋饼

食材:鲑鱼100g、蛋1个、玉米淀粉适量、葱花适量、胡椒粉适量

步骤:

1.鲑鱼去皮去骨切片,用胡椒粉、盐、料酒、淀粉拌匀腌一会儿。

2.鸡蛋加淀粉搅拌均匀,平底锅倒入油烧热,下鲑鱼,一面煎金黄后翻面,将鱼两面煎黄即可。

3.取锅加少许油,倒入蛋液摊成饼,放上葱花和胡椒粉。

4.将米饭盛起,放入锅中,小火焖熟即可。

小贴士:

1.鲑鱼是富含钙的淡水鱼,而且味道很鲜,这道小菜做起来也很简单,注意一点的是先用淀粉和蛋液再下鲑鱼,这样会让鲑鱼更加鲜嫩。

2.蛋液的量一定要足够,不然蛋液会溏,就会很碎了。

鲑鱼排骨汤

食材:鲑鱼3条、排骨400g、生姜1块、葱适量

1.排骨焯水,然后入砂锅中,加水,加入生姜,葱,料酒。

2.大火烧开后,转小火炖1.5小时。

3.加入鲑鱼,继续炖煮,加入盐调味。

鲑鱼蛋羹

食材:鲑鱼2条、鸡蛋2个、生粉适量、姜适量、葱适量、胡椒粉适量

1.鲑鱼去头去骨,鱼骨去皮备用。

2.切成片,用生粉,蛋清和盐,料酒,生粉和胡椒粉抓匀腌制20分钟左右。

3.鸡蛋磕入碗中,加适量的水和盐,放一点姜,搅拌成鸡蛋液。

4.取一片鲑鱼肉在鸡蛋液中,放入鸡蛋液中,因为鱼片比较薄,所以容易煎熟。

5.起油锅,放入姜片,鲑鱼肉下锅。

6.小火慢煎,煎成金黄色后盛出。

7.在砂锅中,加入适量的水,加入姜片,葱,料酒。

8.大火烧开后,转小火慢煎。

9.煎好一面后,再煎另一面。

10.煎好后,出锅装盘。

鲑鱼羹

食材:鲑鱼、白醋、盐、姜、洋葱、玉米

1.鲑鱼剖洗干净,去头和鱼骨。

2.加入洋葱、姜片、少许盐,和适量清水。