家常大全 嫩牛肉粒的10种做法，让你的口感瞬间升级！

家常大全 嫩牛肉粒的10种做法,让你的口感瞬间升级!

牛肉粒又叫牛柳粒,是牛的的前腿肉和后腿肉,这两种肉的口感比较,普通的烹饪也不能提供,很清淡。吃起来很肥腻,很美味。还有就是像家常干炒的牛肉粒。牛柳的口感很软嫩,非常适合用来做菜。尤其是做家常爆炒的牛肉粒。

家常爆炒牛肉粒,相信有许多人会做,当然也有许多人做,而且都很好吃,这里介绍一种做法,口感一流。

主料:牛里脊肉1块

辅料:青椒2根

调料:食盐适量,味精适量,料酒适量,淀粉适量,姜适量,植物油适量,洋葱适量,辣椒适量,大蒜适量

家常大全 嫩牛肉粒的做法:

1.牛里脊切丝,用料酒、生抽、淀粉、一点点盐抓匀腌制10分钟左右

2.准备一个洋葱和青椒

3.把肉用淀粉抓匀

4.洋葱、青椒切丝,用少量的盐抓匀腌制10分钟左右

5.把锅烧热放油

6.放入牛肉煸炒至变色盛出

7.留底油,放入大蒜

8.放入洋葱翻炒出香味

9.放入青椒翻炒片刻

10.放入炒好的牛肉

11.再放入盐、味精调味即可

小贴士:

1、这道菜里有牛肉,辣油,所以不用放辣椒。这道菜加入了洋葱和青椒之后,颜色会变深,味道会更好。

食物相克:

洋葱:洋葱不宜与蜂蜜同食。

辣椒:多食易上火。

花生:同食容易引起胃痛。

黑木耳:洋葱不宜与白萝卜同食。牛肉的营养价值

牛肉的营养价值高于猪肉,牛肉还含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。

牛肉的蛋白质含量为猪肉的2倍,是猪肉的3倍多。此外,牛肉含有丰富的维生素B6,维生素B12,烟酸,维生素B1,维生素B2,维生素B12等营养成分。

1、牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。牛肉含有丰富的维生素B6,维生素B12,烟酸,维生素B2,维生素B12等营养成分。