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一、家常小炒肉菜谱家常小炒肉
原料:五花肉、胡萝卜、蒜苗、莴笋、豆瓣酱、豆豉、生抽、鸡精。
做法:
1、五花肉洗净切块,莴笋去皮切块,蒜苗洗净切段,蒜苗杆,莴笋头要留长一点,这样炒时不容易老。锅内放入少许油,油热放入五花肉炒至表面微焦黄,加入姜蒜,豆瓣酱炒出红油。倒入莴笋,加生抽和鸡精炒匀,出锅前加蒜苗即可。
二、家常小炒肉菜谱营养价值
三、食材准备
鹌鹑蛋150克、菠菜150克、植物油5克、精盐5克、味精3克、白糖3克、姜10克、大葱10克、香菜10克、酱油10克、胡椒粉3克、水淀粉10克。
1、将鹌鹑蛋磕入碗内,放入精盐、白糖、姜葱汁、味精拌匀,上屉蒸10分钟。菠菜摘洗干净,切段。炒锅注油烧热,下姜末炝锅,放入鹌鹑蛋、菠菜,加入酱油、胡椒粉、清水烧开,用湿淀粉勾芡,出锅前淋入麻油即可。
四、家常小炒肉菜谱营养价值
1、鹌鹑蛋具有较好的补益功效,其蛋白质和人体大脑发育有很大的关系。鹌鹑蛋含有卵磷脂和脑磷脂,有很好的补脑作用。鹌鹑蛋性平、味甘,有补五脏、益气血、强筋骨等功效。
五、鹌鹑蛋的营养价值
1、鹌鹑蛋中含有丰富的卵磷脂和脑磷脂,有很好的补脑作用。鹌鹑蛋中含有人体所需的全部营养成分,其中蛋白质的含量比鸡蛋高出2倍,磷脂是脑组织不可缺少的营养素。鹌鹑蛋中含有多种蛋白质,补充人体所需的营养。
4、鹌鹑蛋含有多种人体必需的氨基酸,补充人体所需的营养。
五、鹌鹑蛋的食用禁忌
1、高血压者忌食。脾虚气弱、腹泻、阳虚体质慎食。患有痤疮、外科、传染性疾病、顽固性皮肤病的人忌食。
