家常秘籍揭秘 如何炖出又嫩又烂又好吃的清炖牛肉

家常秘籍揭秘 如何炖出又嫩又烂又好吃的清炖牛肉?你知道这道美食的制作方法吗?今天小编就为大家带来了一道美食,非常适合在家里边看电视的时候,来上一桌哦!

做法一:

1、牛肉切厚片,葱切段,姜切片。牛肉放盘子底,放葱姜片,再放少许生抽,蚝油,料酒,耗油,加少许老抽上色,加一点点水和少许白糖,用筷子搅拌均匀。放微波炉高火叮30秒,拿出晾凉备用。锅热后,放少许油,下洋葱炒香。

5、再下牛肉片翻炒至牛肉变色。

6、再下老抽炒匀。

7、炒匀后,加少许水,大火烧开后转小火炖半小时。

8、出锅前放入胡萝卜块,翻炒均匀,出锅即可。

做法二:

1、牛肉切块,白糖和鸡精腌制十分钟左右。倒入适量色拉油,油热后倒入牛肉,开中火煸炒至牛肉变色,再捞出备用。在锅中倒入适量清水,煮开后放入少许盐和姜丝,再倒入牛肉,继续炖煮,继续炖煮30分钟左右。炖煮到汤汁变得越来越白,肉片也变得酥烂即可。

做法三:

1、将牛肉洗干净后切片,香油、生粉腌10分钟左右。锅中放少许油,油热后倒入腌好的牛肉,开大火翻炒至牛肉变色。倒入胡萝卜块,继续炖煮至胡萝卜出香味,再加入适量清水,炖煮至汤汁变得白,再加入少许盐和糖。最后再倒入煸好的胡萝卜,炖煮到汤汁变得浓稠即可。

做法四:

1、将牛肉洗净后切片,香油、生粉腌10分钟左右。在锅中倒入适量清水,煮开后放入少许盐和姜丝,再倒入牛肉,继续炖煮,继续炖煮。炖煮至汤汁变得白,再加入适量的盐,翻炒几下,加入少许味精,即可出锅。

做法五:锅中放入适量油,油热后倒入牛肉,开大火翻炒至牛肉变色。