家常红烧冬瓜菜谱大全 尝试一番，味道别有心思！

家常红烧冬瓜菜谱大全 尝试一番,味道别有心思!

一、冬瓜红烧菜谱

食材:冬瓜300g、姜3片、大蒜适量、葱适量、豆瓣酱1汤匙、老抽1茶匙、生抽1茶匙、糖1茶匙、白醋1茶匙、盐1/2茶匙、味精1/4茶匙、油2汤匙

做法:

1、冬瓜切小块备用。准备姜片,大蒜,葱段。

3、锅中放入适量的油,放入姜片,蒜头,葱花爆香。

4、加入豆瓣酱,黄豆酱,白醋,生抽,老抽,糖,盐,味精,排骨酱。

5、炒香后,加入清水,水没过食材,开大火煮开后,转小火焖煮20分钟左右。

6、再加入冬瓜继续焖煮5分钟左右。

7、加入味精,葱花即可出锅。

二、冬瓜的营养价值

1、防癌抗癌

冬瓜中含有抑制黑色素生成的物质,对预防雀斑有一定作用,久食可保持皮肤白皙。减肥瘦身

冬瓜中的丙醇二酸能有效地抑制糖类转化为脂肪,加之冬瓜本身不含脂肪,热量不高,对于防止人体发胖具有重要意义,还可以有助于体形健美。

3、清热解暑

冬瓜性寒味甘,清热生津,僻暑除烦,在夏日服食尤为适宜。

4、降血压

冬瓜中的钾含量较丰富,每100克冬瓜中含有钾元素267毫克,能与人体过剩的钠盐结合,使之排出体外,起到降血压的作用。

5、消肿利湿

冬瓜中富含多种维生素,经常食用冬瓜,对肾脏、心脏以及血液中的电解质平衡都有很好的改善作用。

6、美白祛痘

冬瓜的瓜瓤中,具较强的清热解毒、抑制酪氨酸酶活性,对皮肤有很好的改善作用,同时还可以让肌肤变得细嫩光滑。

7、清肠

冬瓜中富含大量的膳食纤维,膳食纤维可以润肠通便,促进人体肠胃蠕动,能加快人体排便,使人体排出毒素,改善便秘。

8、降血脂

冬瓜中的不饱和脂肪酸含量较高,每100克冬瓜中含有不饱和脂肪酸20.73毫克,不饱和脂肪酸含量很高,可以为人体代谢提供大量的营养物质。

冬瓜的吃法有哪些?

凉拌冬瓜

材料:冬瓜400克、香菜50克、盐、生抽、醋、鸡精适量

1、冬瓜切去籽洗净,切成块,香菜洗净,切碎末。把切好的冬瓜块放入大碗中,加入适量的盐、生抽、醋、鸡精,搅拌均匀即可。