家常红烧土豆 教你一招，味道好得让你停不下筷子

家常红烧土豆 教你一招,味道好得让你停不下筷子!

材料

土豆1个,冰糖适量,干辣椒1个,油适量,盐适量

做法

1、土豆洗净切滚刀块,待用。锅中倒入适量的油,放入干辣椒和八角炒出香味,然后再加入切好的土豆块翻炒均匀,倒入生抽,少许盐,然后加入适量的清水,盖上锅盖。炖至土豆烧透变软,然后加入适量的水淀粉收汁,最后加入适量的鸡精,撒上葱花,出锅装盘即可。

香菇土豆红烧肉

原料:五花肉1个,土豆1个,香菇适量,姜,葱,八角,酱油,糖,豆瓣酱

1、把五花肉切成条状,土豆洗净去皮切块。锅中倒入适量的油,放入五花肉煎炒。煸炒一会后放入姜片和八角炒香,然后加入适量的酱油和盐。

4、加入开水,放入切好的土豆块。

5、大火烧开后转小火炖,烧制1小时后加入适量的白糖,再烧制到土豆熟透就可以了。

金针菇烧茄子

原料:茄子1个,金针菇半两,姜4片,蒜6瓣,生抽1汤匙,老抽1茶匙,盐1/2茶匙,糖1茶匙,水淀粉1茶匙

1、茄子去蒂洗净,切块,金针菇洗净切段,姜切片,蒜切末,葱切葱花。锅中倒入油,油热后放入茄子翻炒,炸成金黄色后捞出备用。锅中留少许底油,放入蒜末、姜末爆香,再放入茄子,加入老抽、生抽、糖、盐、水淀粉翻炒均匀,再放入金针菇,大火翻炒两分钟即可。

蚝油豆豉蒸凤爪

原料:凤爪1只,豆豉3汤匙,蚝油2汤匙,姜2片,葱2支,生抽1茶匙,盐1茶匙,糖1/4茶匙,植物油2汤匙

1、把凤爪洗净后切块,豆豉洗净后挤干水,姜切片,葱切段,生抽、蚝油、糖、盐和1/4茶匙水混合调成汁。起油锅,油热后放入凤爪炒,炒至凤爪焦黄后盛出备用。锅中加1/2碗油,油热后放入葱姜蒜,炒出香味,加入豆豉和凤爪翻炒,炒匀后放入生抽、蚝油和盐和糖,炒匀即可出锅。