家常美味，腊肉炒时蔬，尽享口感与香气的绝佳搭配！

家常美味,腊肉炒时蔬,尽享口感与香气的绝佳搭配!

腊肉炒时蔬,尽享口感与香气的绝佳搭配!

【腊肉炒时蔬】

原料:腊肉、尖椒、洋葱、蒜、生抽、盐、味精、油

做法:

1、腊肉提前两小时泡在水里,泡去血水,准备切片,尖椒去籽切丝。洋葱切丝。锅中油热后倒入腊肉煸炒变色后盛出,不要炒太久,锅中留底油,放尖椒丝煸炒至断生。放入洋葱丝煸炒,放入盐、味精、生抽炒匀。放腊肉煸炒均匀即可。

小贴士:

1、腊肉提前两小时泡在水里,泡去血水,切薄片。洋葱切丝,不要炒太久,洋葱不要炒太久,锅中油热后倒入腊肉煸炒,炒至断生。放入洋葱丝煸炒,放入盐、味精炒匀。

6、放入尖椒丝煸炒,放少许盐。

7、最后倒入洋葱丝,翻炒均匀即可。

腊肉的功效与作用

1、补充蛋白质

腊肉中蛋白质的含量很高,每100克腊肉中蛋白质含量高达27.3克,且人体对其吸收率可达98%,能有效为人体补充营养,增强机体抗病能力。预防心血管疾病

腊肉中含有烟酸,烟酸具有抑制血小板凝集和减少红细胞凝聚的作用,对于预防心脑血管疾病有很大的帮助。降低胆固醇

腊肉中含有不饱和脂肪酸,是胆固醇的天敌,食用腊肉,能有效地降低胆固醇,对于预防心脑血管疾病有很大的帮助。补血

腊肉中含有铁元素,可以促进血红蛋白的合成,起到补血的功效。美容

腊肉中含有较多的铜,而铜是体内多种酶和辅酶的重要组成部分,对于人体中各种酶和辅酶的合成起着重要作用。

6、防癌

腊肉中含有丰富的维生素C、维生素E以及腊肉中的烟酸,能有效防止动脉粥样硬化。

7、开胃

腊肉中含有丰富的蛋白质,维生素C、维生素E以及烟酸等,能起到开胃的作用。

8、滋阴补阳

腊肉中含有脂肪酸,能够抑制肠道对脂肪的吸收,还能够改善身体中的微循环,使身体内脂肪含量降低,起到滋阴补阳的作用。