家常美食 栗子炖鸡的做法大全，让你吃出满满的幸福！

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第一、栗子鸡

主料: 土鸡1只 栗子300g

辅料: 姜片适量 葱适量 蒜适量 花椒适量 八角适量 大料适量 桂皮适量 香叶适量 干辣椒适量

1.土鸡剁成块,清洗干净备用。

2.准备好其他配料,红枣和桂皮洗净,花生米剥去外壳。

3.葱、大料、香叶、桂皮装入调料盒中。

4.放入洗净的土鸡。

5.放少许姜片和葱段。

6.加适量料酒,放适量的生抽和酱油,加入适量的盐。

7.放少许清水,盖上锅盖大火烧开,改小火炖煮半个小时。

8.调入适量的鸡精。

9.出锅前加入蒜苗。

10.装盘,好了。

第二、栗子烧鸡

材料

鸡、栗子、葱、桂皮、香叶、食用油、食盐、鸡精、老抽

做法

1、 鸡切块,冷水下锅,水开后加入料酒,捞出,将鸡块洗干净,沥干水份;

2、 板栗去皮备用,葱、桂皮洗净;

3、 板栗放入油锅炸至外皮微黄,加入葱姜蒜炒香;

4、 将鸡放入砂锅中,倒入足量的清水,放上拍碎的花椒,盖上锅盖大火烧开;

5、 水开后加入适量的食盐、鸡精、老抽,转小火,盖上盖子慢炖20分钟;

6、 砂锅炖至酥烂后,大火收汤,撒上葱花即可。

第三、玉米须炖鲫鱼

主料:玉米须,鲫鱼,生姜,盐,油,鸡精

1、 将玉米须用冷水冲洗干净;

2、 鲫鱼处理干净,去除内脏;

3、 在鱼身上划几刀,然后在鱼身正反两面划上几刀;

4、 在锅中加入适量的水,将鲫鱼放入锅中,加入生姜片,鲫鱼用油煎一下,煎到两面微黄;

5、 加入适量的水,大火煮开,小火慢炖30分钟;

6、 加适量的盐、鸡精调味,最后大火收汤即可。