10分钟搞定的鸭腿简单又好吃做法，轻松享受美味！

10分钟搞定的鸭腿简单又好吃做法,轻松享受美味!鸭腿不仅肉质鲜嫩,营养丰富,而且是鸭肉中含有大量蛋白质、脂肪和维生素的含量比较高的肉类,还含有钙、铁、磷等多种矿物质,营养价值很高,因此备受人们的喜爱。

做法一

材料

主料:鸭腿500克,

辅料:韭菜100克,

调料:大葱5克,姜5克,植物油30克,酱油5克,盐2克,白砂糖5克,味精2克,料酒10克,醋5克,胡椒粉1克

做法

1.鸭腿洗净,在骨节处横切一刀,放入盆中,加适量胡椒粉、酱油、味精、料酒、葱姜末,拌匀。

2.韭菜洗净,切成3厘米长的段。

3.锅置火上,倒入油烧至七成热,下入鸭腿炸熟,捞出沥油,再放入锅中炸。

4.锅内留少许油,放入姜末、葱末炒香,放入料酒、酱油、醋、汤,烧开后放入韭菜,用小火煮至入味,用大火收汁,用红油起锅,装盘即成。

做法二

材料:韭菜500克,鸭腿1只,生抽,老抽,蚝油,料酒,盐,白糖,鸡精,香油,蒜蓉辣酱

1.鸭腿斩成小块,用清水冲洗,沥干水。

2.锅中倒入油,放入鸭腿炸至表皮金黄后捞出。

3.锅中留底油,放入蒜蓉辣酱,加少量清水、生抽、老抽、蚝油、料酒、鸡精、香油煮开,用小火煮10分钟。

4.韭菜洗净切段。

5.锅内倒入少许油,放入韭菜煸炒,加少量盐和鸡精,淋少许水淀粉,炒熟即可。

做法三

材料:韭菜200g,鸭腿200g,生抽,蚝油,料酒,盐,白糖,鸡精,香油

1.韭菜洗净切段,鸭腿斩成小块,用清水冲洗干净。

2.锅内倒入少许油,放入鸭腿炸至表皮金黄后捞出。

3.锅内倒入少许油,放入蒜蓉辣酱,加少量清水、生抽、老抽、蚝油、鸡精、香油煮开。