一步步教你如何制作家常捞面，香气四溢的美味佳肴

一步步教你如何制作家常捞面,香气四溢的美味佳肴,做法很简单,需要准备好高汤,调味料,同时还需要准备好调料,当然了也可加入一些生抽,老抽等,这样味道更加鲜美。

一、糖醋捞面

材料

原料:

猪瘦肉、青菜、西红柿、面粉、香菇、榨菜、泡打粉、香菜

做法

1、猪肉切成丁,放入碗中,加入盐、胡椒粉、酱油、料酒、鸡精拌匀,腌制30分钟。

2、青菜洗净,西红柿切块,香菇泡软。

3、锅里放适量油,放入葱姜蒜炒香,倒入肉丁炒散,倒入香菇翻炒。

4、加入适量水,放入榨菜、泡打粉,炒匀,放入青菜,炒匀,盛出,放入盐、胡椒粉,拌匀,装盘。

二、五彩捞面

香菇、虾米、面粉、菠菜、火腿、鸡蛋、西红柿、生抽、蚝油、辣椒酱、淀粉

1、锅内倒入水,放入面粉,中火煮。

2、水开后,放入西红柿,然后放入香菇,煮至西红柿变软,煮好的西红柿切成丁,菠菜切成段,火腿切成片。

3、将水烧开后,放入面粉,菠菜,火腿,榨菜,然后加入淀粉,再倒入蛋液,

4、将煮好的面捞出,沥干水分,放入碗中,然后放入辣椒酱,将调料搅拌均匀,备用。

5、锅中放入适量油,油热后,倒入西红柿丁,中小火翻炒。

6、炒出红油后,放入香菇翻炒。

7、放入盐,生抽,蚝油,辣椒酱,

8、然后放入水淀粉,放入鸡精,

9、将做好的芡汁倒入锅中,搅拌均匀。

10、锅烧热,倒入油,烧热后,倒入西红柿丁,炒出红油后,加入炒好的西红柿丁,倒入炒好的西红柿丁,快速翻炒。

11、倒入水淀粉,炒匀。

12、出锅前,放入火腿片,翻炒。

13、出锅后,出锅即可。