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品味独特!掌握炒制技巧,尝试笋干炒肉的美味秘诀!今日我们就来学习笋干炒肉的美味秘诀!
一、笋干炒肉的做法
原料:
主料:猪肉
辅料:笋干、料酒、鸡精、干辣椒、蒜
做法:
1、猪肉切片,用料酒、鸡精、干辣椒、蒜、盐腌制15分钟;
2、笋干切条,红椒切丝,干辣椒剪段,蒜拍扁切段;
3、锅内放油,煸香蒜和干辣椒;
4、下肉片,翻炒变色后盛出备用;
5、锅内留底油,爆香蒜和干辣椒;
6、下笋条和红椒丝翻炒;
7、倒入笋条和干辣椒丝;
8、再倒入笋条,翻炒均匀,淋少许水淀粉,炒匀即可。
二、笋干炒肉/更加多做法
1.准备好所有的食材。
2.笋干用温水泡发。
3.肉切成薄片。
4.青椒切丝,葱切葱花。
5.油锅热了,倒入肉片,加葱蒜炒。
6.肉变色后,倒入笋干。
7.加盐,生抽,翻炒。
8.炒均匀即可。
三、笋干炒肉/更加多做法
1.笋干用水冲一下。
2.瘦肉切薄片。
3.青椒切丝,葱切葱花。
4.锅里倒油,爆香葱花。
5.倒入笋干翻炒。
6.加酱油,鸡精。
7.加少量水。
8.加盐。
9.出锅装盘。
四、笋干炒肉/更加多做法
1.将猪肉切片。
2.加入适量的盐、蚝油、料酒腌制15分钟。
3.锅中倒入适量的油,放入腌制好的肉片翻炒。
4.肉炒熟后,倒入笋干翻炒。
5.再加入适量的盐、蚝油、白糖、葱、姜、蒜。
6.继续翻炒。
7.将笋干翻炒入味后,加入适量的水。
8.最后加入适量的鸡精。
9.将炒熟的肉片装盘即可。
