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学会制作酸菜鱼米线的简易做法,享受美味的家常料理!
1.将买回来的鱼肉切块,用淀粉、料酒腌制备用。
2.将大米煮饭,待饭熟了就可以了。
3.将酸菜切丝,姜切片,葱切段。
4.将炒锅烧热,放入油,将锅烧热,放入葱姜,爆香。
5.放入酸菜翻炒几下。
6.放入少许酱油,炒到颜色红油。
7.放入鱼肉翻炒几下。
8.放入适量的盐,搅拌均匀。
9.放入适量的鸡精,翻炒均匀。
10.放入适量的水,盖上锅盖,炖煮十分钟左右。
11.加入米粉,搅拌均匀。
12.炖煮十五分钟左右。
13.开盖,加入适量的香油,拌匀。
14.关火,装盘,装盘即可。
酸菜鱼米线,已经介绍完了。不知道你心中已经理解了没?退一步讲,认真看几遍,你肯定可以够完全掌握的。而掌握完毕,你要的就是付诸行动了,因为美食都是在锻炼中做出来的。
酸菜鱼
1.买鱼一条,处理干净,用盐,料酒,胡椒粉腌制10分钟。
2.准备好酸菜,葱,姜,蒜,辣椒。
3.酸菜,葱姜蒜切好备用。
4.酸菜切好,在锅中加水,煮开后把酸菜放进去煮一会。
5.煮好后放入鱼块,然后大火煮开,在锅中加入适量的油,油热后,放入蒜,葱,姜,辣椒爆香。
6.倒入酸菜,加入适量的盐,料酒,糖,胡椒粉,煮熟即可。
酸菜牛肉
材料:牛肉200克,酸菜100克,泡椒4根,花椒10粒,葱姜20克,大蒜4粒,盐2小匙,鸡精1小匙,白糖1小匙,酱油1大匙,白酒1大匙,淀粉1大匙,油适量。
做法:
1.牛肉切成1厘米厚的片,用1大匙酱油、1小匙盐、鸡精、白糖、淀粉、酒抓匀腌10分钟;酸菜、泡椒、葱、姜切片。
