探秘炒瘦肉的腌制秘籍，打造鲜嫩多汁的绝佳口感！

探秘炒瘦肉的腌制秘籍,打造鲜嫩多汁的绝佳口感!

1、用盐水腌肉,再加几滴白醋,腌制半个小时就可以了。用番茄酱腌制的肉,番茄酱中加入一点水,和酱油的比例应是一比一。

4、加入一点淀粉,腌出的肉很鲜嫩。

5、大蒜去皮切碎,洋葱切碎,姜切片。

6、锅中放适量油,把肉倒入,炒至变色,加入大蒜,生姜,洋葱,继续炒出香味。

7、加适量生抽,料酒,老抽,番茄酱,糖,盐,辣椒,洋葱,最后加入适量的水,煮沸后,放入盐,味精,炒熟即可。

8、上桌前加点香油,美味的家常菜就做好了。

小贴士

1、猪肉要先焯水再切,肉质更嫩。辣椒酱中加一点白醋,腌制过的肉,用洋葱腌制的肉,

功效作用

1、补肾益气

猪肉性平味甘,有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效,主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。润燥

猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。滋阴

猪肉性平味甘,有滋阴和润燥的作用,主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。

4、补血

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

5、祛湿

猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦热、干咳、便秘和难产。

6、增强免疫力

猪肉富含优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。