搭配猪肝的最佳选择！尝试炒胡萝卜，健康又美味！

搭配猪肝的最佳选择!尝试炒胡萝卜,健康又美味!

炒胡萝卜的最佳选择:炒猪肝

主料:猪肝200克

辅料:洋葱半个、青椒半个、红椒半个

调料:生抽、油、葱姜、淀粉

制作方法:

1、将猪肝洗净,切成2厘米见方的块;洋葱、青椒、红椒分别洗净,切成和猪肝大小差不多的块。将猪肝用生抽、生抽、胡椒粉、淀粉、蛋清、淀粉抓匀,腌制10分钟。

3、将葱、姜、青红椒切好。

4、热锅倒入适量油,下入葱、姜、洋葱煸炒出香味。

5、将猪肝倒入锅中翻炒,并且倒入适量料酒,炒出香味。

6、将洋葱、青红椒倒入锅中,翻炒均匀。

7、倒入适量生抽,翻炒均匀。

8、倒入适量清水,大火烧开,小火焖煮15分钟左右。

9、放入适量盐,翻炒均匀即可出锅。

炒猪肝的最佳选择:蒜末拌炒猪肝

辅料:蒜苗10克、胡萝卜10克

调料:豆瓣酱20克、大葱10克、姜10克、盐3克、酱油5克、醋5克、味精1克、香油5克、胡椒粉1克、辣椒油1克

做法:

1、先把猪肝切片,加料酒、姜末、酱油、醋、香油拌匀,腌10分钟。将胡萝卜去皮切丁。

3、起锅热油,下蒜片煸香,再下入胡萝卜丁翻炒,再下拌好的猪肝,翻炒均匀后淋上少许辣椒油,撒上胡椒粉,出锅即可。

胡萝卜炒猪肝

主料:猪肝100克

辅料:胡萝卜100克、青椒1个、

调料:豆瓣酱20克、大葱10克、姜10克、盐3克、酱油5克、味精1克、醋5克、香油5克、胡椒粉1克

1、先把猪肝切片,加料酒、姜末、酱油、醋、胡椒粉拌匀腌10分钟。起锅热油,下蒜片煸香,再下拌好的猪肝,翻炒均匀后淋上少许辣椒油,出锅即可。